Чем полезно горчичное масло и где его применяют, кроме кулинарии

Горчичное масло производили наши предки ещё 1000 лет назад. Сейчас оно немного забыто, но пора вспомнить, чем полезно горчичное масло? Оно имеет широкую область применения в кулинарии, косметологии, помогает в лечении таких заболеваний, как подагра, диабет, повышенный холестерин, запор, лечит многие кожные заболевания.

Чем полезно горчичное масло

Горчичное масло для нас ещё не привычный продукт, а скорее заморская экзотика. Но те, кто начал его использовать, говорят, что с ним пища приобретает необычный, приятный вкус. Как показали раскопки, этот продукт применяли в Древней Греции. Но больше всего его использовали в Римской империи.

Повара Древнего Рима старались придумать что-нибудь новенькое и необычное, чтобы удивить своих пресыщенных хозяев. Так они научились выжимать из измельчённых зёрнышек горчицы пряное масло, а потом делали с ним разные приправы. Продукт имеет острый вкус, яркий цвет, необычный аромат.

Если посмотреть на состав, то в нём содержатся важные элементы – Омега 3 и Омега 6, витамины А, В3, В6, D, Е, К, Д. Есть в нём и другие составляющие – фосфор, фитостеролы, фитонциды, хлорофилл, синигрин.

Стоит отметить высокую калорийность продукта – 987 кКал. Чтобы калории не откладывались там, где не надо, в день можно употреблять не больше 1-3 ст.л. масла.

С чем едят? С мясом, овощами, кашами, салатами!

Польза для здоровья

К тому же, это масло ещё и лечит заболевания.

Показания к применению:

• Кожные грибковые поражения;
• Проблемы с сердцем, сосудами, высокий холестерин, вязкость крови;
• Простуда с насморком;
• Угри, гнойные высыпания на лице;
• Низкий иммунитет;
• Нарушен жировой обмен;
• Паразиты;
• Нарушения в работе ЖКТ;
• Панкреатит вне фазы обострения.

Отмечено, что применение масла при диабете 2 типа отзывается на здоровье положительным образом. Но если у вас диабет с большим содержанием сахара, то надо посоветоваться с врачом.

Если перечислять пользу для организма, то стоит отметить, что оно останавливает развитие атеросклероза, улучшает работу нервной, эндокринной системы, приводит в норму гормональный фон особенно во время климакса, очищает жёлчные протоки.

Те, кто часто использовали этот продукт, отмечали улучшение зрения. Чтобы была польза от применения масла, не надо злоупотреблять.

Противопоказания к применению:

• Гастрит с высокой кислотностью желудка, колит, язва и другие заболевания ЖКТ в острой стадии.
• Аллергия на продукт.
• Беременность (следует проконсультироваться с врачом).

Полезные свойства продукта издавна заметили народные целители. Они стали использовать его для лечения суставов, простудных заболеваний, ревматизма, опухолей, плеврита, неврита.

Народная медицина использует его в комплексе с другими компонентами как глистогонное, противоопухолевое, бактерицидное средство.

Рекомендует использовать его для красоты волос и лица, как средство борьбы со старением кожи.

Советы по выбору продукта

Чтобы масло приносило пользу, а не вред, надо правильно выбрать. Отдавайте предпочтение изделию первого холодного отжима. Срок годности у него только один год. Если есть осадок, то это вполне допустимо.

Внимательно посмотрите маркировку, если добавлены компоненты серии «Е», то продукт далёк от натурального, в нём нет пользы для здоровья.

Как принимать: утром чайную ложку до еды, а лучше заправлять салаты или вторые блюда.

Способы применения горчичного масла

Домашняя косметология вполне допускает использовать это природное изделие для красоты лица. Оно не забивает поры, быстро впитывается, питает кожу полезными веществами.

Прежде, чем делать маски, проведите тест на аллергию: нанесите каплю на локтевой сгиб, подержите 15 минут. Если нет покраснения, то средство вам подходит.

Для проблемной дермы

1. Обрабатывайте угри таким раствором:15 мл масла горчицы смешать с 2 каплями эфира лаванды или гвоздики, нанести по массажным линиям. Умыться через 15 минут.
2. Натрите на тёрке огурец, добавьте 1 ст.л. настоя любой травы (шалфея, ромашки, тысячелистника), добавьте взбитый белок и 1 чайную ложечку горчичного масла, смешайте все компоненты. Чтобы получилось густое средство, добавьте немного рисовой или овсяной муки. Подержите маску 15 минут, потом умойтесь.

Для сухой кожи

Возьмите 15 мл масла, капните 3 капли масла кокоса, кунжута, авокадо или пшеницы. Нанесите на кожу. Подержите не более 15 минут.

Маски от морщин

Женщин в возрасте больше интересуют маски от морщин. Этот продукт настолько хорош для разглаживания морщинок, омолаживания, выравнивания рельефа лица, что женщины с удовольствием его используют для наведения красоты:

1. Приготовьте эмульсию: масло из жгучих зерен, плюс по капле апельсинового, розового и сандалового масла. Пропитайте кусок ваты, наложите на кожный покров, подержите четверть часа. Проводите такую процедуру дважды в неделю.
2. В кофемолке измельчите овсяные хлопья, вливайте к ним выжимки семян, немного добавьте морской соли. Смесь распределите по массажным линиям лица, ожидайте 25 минут.
3. Горчичное изделие можно добавлять в любой ваш крем, дважды в неделю наносить на лицо. Очень скоро вы получите шелковистую, упругую кожу.
4. После 45 лет будет полезна такая маска, которую можно наносить даже на веки: свежая петрушка, домашняя сметана. Зелень измельчить блендером, взять 1 ст. л. зелёной массы, соединить с таким же количеством сметаны и горчичных выжимок. Смесь распределить по коже тонким слоем, оставить впитываться на 7-10 минут, потом умыться водой.

Для избавления от прыщей

Соедините в одной ёмкости масло (25 мл), йогурт (50 г), немного сахара и куркумы. Плотным слоем нанесите массу на поверхность кожи, уделяя особое внимание областям с воспалениями. Подержите маску до высыхания, затем умойтесь.

Как получить пышную шевелюру

Этот продукт издавна известен, как укрепляющее средство для волос. Чем полезен для волос? Оздоравливает, укрепляет, способствует росту волос. При мытье головы необходимо регулярно втирать в корни горчичное масло, особенно при слабых, ломких волосах.

Читайте также
Рецепты горчичной маски от выпадения и для роста волос

Препарат улучшает кровообращение, укрепляет волосяные фолликулы, останавливает выпадение, придает здоровый блеск шевелюре. Замечено, что после регулярного использования продукта, копна светлых волос начинает удивлять золотистыми отблесками.

А ещё предотвращает пушистость, поэтому волосы легче укладывать в причёску. Лечебные маски восстанавливают даже слишком пересушенные пряди.

Ускоряет ли рост волос? Не только ускоряет, но и избавляет от преждевременной седины, перхоти и разных кожных проблем волосистой части головы.

Конечный результат использования горчичного продукта: красивые ухоженные локоны, гладкие до скользкости, при этом причёска отлично сохраняет объём. После мытья головы пряди хорошо расчесываются, совсем не спутываются.

Как использовать:

• Нанесите масло на немытые сухие пряди за 2 часа до мытья.
• Хорошенько вотрите в кожу головы и волосы, массируйте кожу, до появления мягкого покалывания.
• Наденьте шапочку для душа, укутайте полотенцем, подержите 2 часа.
• Хорошенько смойте тёплой водой с шампунем.

Предупреждение: масло трудно смывается с волос и почти не смывается с одежды. Поэтому не капайте на одежду.

Для ровного загара

Отправляясь на пляж, прихватите с собой пузырек горчичного маслица, способного ускорить процесс загара. Оказывается, оно полезно не только для загара, но и для укрепления костей.

Когда нанесёте на кожу, а потом немного полежите на солнце, то входящие в его состав вещества помогают организму синтезировать витамин D. А этот витамин необходим для укрепления костной ткани. Таким образом, загорая, вы обзаведетесь красивым загаром, а заодно укрепите кости.

Чтобы получить более стойкий загар, масло следует наносить на уже немного загорелую кожу. На белый кожный покров наносить опасно, можно получить ожог.

Совет: средство лучше наносить дома, а потом идти на пляж.

Жгучий экстракт обладает согревающими свойствами, поэтому с ним делают массаж при радикулите, растяжении связок, уставших мышцах.

Обертывание с горчичным маслом

Всё больше женщин, услышав об «невообразимых результатах», испытывают на себе горчичное обёртывание. Стремясь похудеть, вернуть коже гладкость и упругость, они старательно проходят курс процедур.

Действительно ли можно похудеть за счёт обертывания? Большого похудения не будет, но за 6-8 процедур можно сбросить 2-3 килограмма, правда в сочетании с физической активностью. Кроме похудения, наблюдается улучшение кожного покрова: исчезает целлюлит, иногда даже после нескольких сеансов.

Обертывания проводят 3 раза в неделю следующим составом масел:

• горчицы — 30 мл;
• оливок — 150 мл;
• ментола — 15 мл.

Все компоненты смешать, подогреть на водяной бане, затем смочить ткань, обернуть проблемные участки тела, сверху обмотать пищевой пленкой.

Во время процедуры нельзя лежать, лучше интенсивно двигаться. Через 20 минут встать под тёплый душ, далее нанести на кожу питательный крем.

Новинка для кулинарных изысков

Масло уже давно используют в кулинарии. Оно прекрасно сочетается со свининой, рыбой, крупами, выпечкой. Если добавить его в тесто, то получите пышное, слегка золотистое изделие. Выпечка долго не черствеет.

Девушки интересуются: может ли диета сочетаться с этим продуктом? Для диетического питания подойдет использование масла с овощами и кашами. Жгучий продукт очень хорошо подходит для салатов с пекинской капустой.

Наибольшей популярностью пользуются такие рецепты.

С помидорами и пекинской капустой

На 500 г капусты берём 2 помидора, зубчик чеснока, 1 свежий огурец, по 1 ч.л. масла и сока лимона.

Готовим так:

2. Капусту шинкуем, томаты и перец нарезаем кружочками, к массе добавляем чеснок, масло, сок лимона.

С грибами

На 250 г пекинской капусты берём 150 г маринованных грибов, 1 морковь, 1 болгарский перец, 1 свежий огурец, немного зелёного лука.

Готовим так:

1. Капусту шинкуем, морковь трём на терке, перец нарезаем соломкой, а огурец — пластинками.
2. Ингредиенты смешиваем с грибами, поливаем концентратом горчицы. Можно добавляют сахар и черный перец.

Заправка для салата

С горчичным экстрактом делается изумительная заправка для салатов: масло, плюс соевый соус, бальзамический уксус, чеснок, любая рубленая зелень. Можно делать разные варианты, каждый раз получая новое блюдо с нежной горчинкой.

Как жарить на горчичном масле

Каждая хозяйка должна знать, можно ли жарить на этом масле? Рафинированный продукт предназначен для жарки. На нем можно поджарить кабачки, картошку, мясо.

Говорят, что особенно вкусной получается рыба. На нём получаются оригинальные по вкусу блинчики и оладьи.

А вот нерафинированное масло, хотя совсем не дымит, но при нагревании образует канцерогены. Поэтому его применяют холодным. Это может быть заправка для салатов, добавка в каши, макароны, рис.

Масло для детей

Можно ли вводить его в пищу детей? Можно только с 3-летнего возраста, если нет аллергии. А вот пожилым людям этот продукт будет очень полезен, если не лить в пищу его сверх меры. Все нужно употреблять в умеренной дозе, тогда для здоровья будет большая польза.

Важно! Продукт высокого качества разливают в тёмные бутылочки. На ней должна быть этикетка с датой изготовления и сроком годности. Хранится масло не более года. Хранение продукта – только в холодильнике.

Вкусная заготовка на зиму

Огурцы в этом году уродились на каждом дачном участке. На зиму можно приготовить пикантный салат из огурцов с горчицей и маслом.

Нам потребуется:

• Небольшие огурцы — 2 кг
• Растительное масло — 125 мл
• Уксус 9% — 125 мл
• Сахар – 100 г
• Соль – 1 ст. ложка
• Горчичный порошок – 1 ст.ложка
• Количество порций: 4

Как приготовить:

1. Огурцы нарежьте кружочками.
2. Добавьте к огурцам соль и сахар, порошок горчицы.
3. Влейте масло и уксус. Перемешайте, оставьте огурцы на 4 часа.
4. Потом проварите 5 минут.
5. Разложите в стерильные банки, тут же закатайте, поставьте вверх дном, накройте одеялом до остывания.

Читайте также
Как сделать домашнее чесночное масло и чем оно полезно

Рецепты для лечения заболеваний

Жгучий продукт можно использовать в лечебных целях.

1. От артрита поможет такой состав:400 мл камфоры соединить с 50 мл жгучего экстракта, подогреть на водяной бане, чтобы получилась однородная масса. Бальзам втирать в суставы до тех пор, пока не пройдут боли.
2. Этим же бальзамом лечится подагра.
3. От влажного кашля для отхождения мокроты: продукт смешать с солью, растереть спину и грудную клетку, не затрагивая область сердца. Потом укутать больного.
4. Выжимку из семян смешать с несколькими каплями эфира лаванды. На ночь растирать стопы и виски. Этот прием лечения избавит от бессонницы.
5. Лечить геморрой можно маслами: облепихи, льна, горчицы только на начальных стадиях. Смочить в масле тампон, прикладывать к анусу.
6. Экстракт семян жгучего растения поможет лечить панкреатит. Средство эффективно при панкреатите вне обострения. Достаточно добавлять в пищу, чтобы получить положительный эффект.

Читайте также
Чем полезно масло тыквы и рецепты его применения

Уважаемые друзья, вы получили информацию, чем полезно горчичное масло. Употребляйте его в умеренных количествах, чтобы получить пользу для здоровья.